Zeewier, sake, kwartel, krab en kreeft. Shiitakes, coquilles, de mooiste tonijn en het aller… allermalste Wagu-rund. De zen van pure ingrediënten.
 

David’s Kitchentable stond dit jaar in het Okura. Onder de bezielende leiding van Akira Oshima, de chef met de eeuwige glimlach, de enige Japanse kok in Europa met een Michelin-ster, trachtte een select gezelschap van marketing-directeuren, CEO’s en communicatiespecialisten de Oosterse kookkunst onder de knie te krijgen. Gezamenlijk legden zij zich toe op de Kaiseki-keuken, de Japanse haute cuisine. Het resultaat mocht er zijn. Culinaire poëzie, met de meest verfijnde sensaties die de smaakpapillen nog lang zullen heugen.